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| 材料名： | 分量： | |
| 1. | パスタ | ２００ｇ |
| 2. | にんにく（横にスライス） | １かけ |
| 3. | 鷹の爪（種を取って小口切り） | １本 |
| 4. | 菜の花（ゆでておく） | １/２束 |
| 5. | あさり（殻つき・砂抜きする） | ３００ｇ |
| 6. | たまねぎ（スライス） | １/２個 |
| 7. | 干ししいたけ（１カップの水で戻してスライス） | ２枚 |
| 8. | アンチョビ（細かく刻んでおく） | 適量 |
| 9. | オリーブオイル | 大さじ４ |
| 10. | 塩・こしょう | 少々 |
| 作り方： | |
| 1. | 湯を沸かして菜の花とパスタを別々の鍋でゆでる。 |
| 2. | 干ししいたけを戻す。 |
| 3. | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらアンチョビを加えて炒め、さらにたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。 |
| 4. | 3.に干ししいたけと戻し汁、あさりを一緒に加えてひと煮立ちさせる。 |
| 5. | 4.に適当な長さに切った菜の花、パスタとそのゆで汁を少し加えながらからめて、 塩とこしょうで味を調え、お皿に盛りつける。 |
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